libertà
Amichatiste
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Date d'inscription : 08/05/2005
 | | Sujet: Tarte au jambon et au chaource !!! Lun 30 Juil - 14:13 | |
| La Tarte au Chaource et au Jambon
Pour 6 personnes.
Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 35 minutes.
1 rouleau de pâte brisée
3 oeufs
20 cl de fromage blanc
20 cl de crème fraîche légère
100 g de dés de jambon blanc
1 Chaource moelleux
Un peu de ciboulette ciselée
20 g de beurre
1 cueillère à soupe d'huile d'olive
1 . Allumer le four à 210 °C. Dérouler la pâte brisée dans un moule beurré ou sur le papier sulfuré
2 . Faire revenir les dés de jambon avec l'huile durant 5 minutes. Pendant ce temps, gratter la croûte du Chaource et le couper en fines lamelles.
3 . Verser le jambon cuit sur la pâte puis les lamelles de Chaource.
4 . Battre rapidement les oeufs en omelette avec le fromage blanc, la crème, du sel, du poivre et les herbes. Verser dans le moule en recouvrant bien le fromage.
5 . Enfourner pour 30 minutes environ. Laisser reposer dans le four 5 autres minutes. Servir bien chaud.
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