Ingrédients pour 6 personnes :
200 g de farine
6 oeufs
160 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de moutarde
1 beau bouquet de persil plat
1 paquet de levure chimique
200 g de jambon blanc en dés
100 g de gruyère râpé
Mélangez dans l'ordre, la farine, les oeufs, le beurre fondu, la moutarde, le persil haché finement, la levure chimique, le jambon coupé en petits dés et le gruyère râpé.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé puis, beurrez-le.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire à four moyen ( therm 6/7-180°/200°) pendant 30 à 40 mn.
Servez tiède ou froid.
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