Ingrédients pour 4 personnes :
2 carottes
600 g de petits pois en boîte
1 concombre
1 oignon
30 cl de crème fraîche
1 branche de céleri
1/2 citron
1/2 botte de cerfeuil
Epluchez les carottes, détaillez-les en rondelles.
Faites-les cuire 25 mn dans de l'eau salée avec une branche de céleri et l’ oignon coupé en 6.
Egouttez les légumes, conservez le bouillon dans lequel vous versez les petits pois en boîte égouttés.
Faites-les cuire 5 mn.
Epluchez le concombre, ôtez les pépins, détaillez-le en dés.
Mettez le tout dans un bol d'un mixeur avec la crème fraîche et le jus de citron
Remettez dans la casserole, réchauffez et servez avec le cerfeuil ciselé.
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