Ingrédients pour 6 personnes :
300 g de bâtonnets de surimi ou 180 g de surimi râpé
4 cuillères à café de Maïzena
15 cl de lait
3 oeufs
150 g de fromage blanc
2 carrés frais ail et fines herbes
10 g de beurre (pour le moule si non siliconé)
sel, poivre
Préchauffez le four ( therm 7-210°).
Disposez les oeufs, le fromage blanc, le surimi et les carrés frais dans le bol du blender.
Dans un autre récipient, mélangez le lait tiédi avec la Maïzena et versez dans le blender. Salez et poivrez.
Mixez le tout quelques secondes.
Versez dans un moule à cake beurré si celui-ci n'est pas en silicone.
Mettez au four 40 à 45 minutes.
Servez ce flan en entrée chaud ou froid.
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