Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de jambon braisé
2 échalotes
200 g de champignons de Paris
600 g de courgettes
1 bouquet de ciboulette
25 g de beurre
sel, poivre
Hacher les échalotes.
Nettoyez et émincez les champignons.
Découpez les courgettes en petits dés.
Ciseler la ciboulette
Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez les échalotes à fondre 3 minutes, ajoutez ensuite les champignons et les courgettes.
Faites cuire 10 minutes environ jusqu’à ce que l’eau soit évaporée, salez et poivrez. Découpez 4 rectangles dans du papier sulfurisé et posez sur chacun d’eux une tranche de jambon.
Répartissez la préparation aux légumes sur la moitié de chaque tranche de jambon puis repliez ce dernier et fermez la papillote.
Mettez au four ( therm 6/7-200°) pendant 10 minutes.
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