Ingrédients :
un lapin découpé en morceaux
150 g de lardons fumés
2 oignons
1 carotte
1 bière blonde
500 g de pommes de terre
sel, poivre
Pelez et émincez les oignons.
Faites dorer les lardons dans une cocotte, réservez.
Faites dorer dans le gras des lardons les oignons puis retirez-les du feu.
Faites dorer les morceaux de lapin dans un peu de beurre.
Une fois bien dorés, ajoutez les lardons et les oignons et versez la bière.
Après 15 min, rajoutez les pommes de terre et laissez cuire à feu doux une 1/2 heure.
Rajoutez un peu d’eau dans la cocotte si nécessaire en cours de cuisson.
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