Ingrédients pour 6 personnes :
2 grosses boîtes de thon au naturel
1 botte d'asperges
15 g de maïzena
35 cl de crème fraîche liquide
35 cl de lait
3 oeufs + 2 jaunes
20 g de beurre
Sel, poivre
Epluchez les asperges et faites-les cuire 30 minutes à la vapeur.
Préchauffez le four ( therm 8-240°).
Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, les jaunes, le lait, la crème fraîche, la maïzena. Salez et poivrez.
Emiettez le thon.
Coupez les asperges en tronçons.
Versez le thon dans la pâte et mélangez bien.
Beurrez un plat à four.
Répartissez les asperges dans le fond du plat et versez la préparation par-dessus.
Enfournez.
Faites cuire 40 minutes.
Servez dès la sortie du four directement dans le moule.
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