Ingrédients pour 6 personnes :
250 g de framboises
250 g de mûres
100 g de groseilles
150 g de farine
60 cl de lait
6 oeufs
270 g de sucre semoule
30 g de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de sucre cristal
Beurre pour le moule
Préchauffez le four ( therm 6/7-200°).
Beurrez six petits ramequins.
Répartissez les fruits rouges dans les ramequins.
Réservez au frais.
Versez la farine dans un saladier.
Cassez-y les oeufs entiers, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et fouettez bien en ajoutant le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Versez la pâte sur les fruits et enfournez.
Faites cuire 30 minutes.
Sortez du four, laissez les clafoutis refroidir puis saupoudrez de sucre cristal.
Servez tiède.
Accueil 
