Ingrédients pour 5 personnes :
150 g de sucre en poudre
100 g de crème fraîche
2 citrons jaunes
5 feuilles de gélatine
2 citrons verts
Pressez le jus des citrons verts et des citrons jaunes.
Ajoutez le sucre en poudre.
Afin de dissoudre le sucre, faites tiédir ce mélange tout en remuant.
Laissez ensuite ramollir à l'eau froide les feuilles de gélatine, puis faites-les fondre une à une dans le jus tiède.
Laissez refroidir puis incorporez la crème fraîche fouettée.
Versez dans un moule et placez-le au frais jusqu’au moment de servir.
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