Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de canard (vous pouvez aussi prendre un canard entier coupé en morceaux)
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de curry
20 cl de crème fraîche
sel, poivre
Faites revenir les cuisses dans l'huile d'olive, salez et poivez.
Couvrez la cocotte et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
Stoppez la cuisson et réservez.
Dans la cocotte, mettez à fondre les oignons lentement, puis saupoudrez de curry, mouillez avec le vin blanc et deux cuillères à soupe d'eau.
Remettez les cuisses de canard dans la sauce pour continuer la cuisson 30 minutes à feu doux.
A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et maintenez sur le feu quelques minutes sans faire bouillir.
Accompagnez ce plat de riz basmati.
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