Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de noisettes d’agneau
250 g de riz
2 citrons verts
1 bouillon cube
sel, poivre.
Taillez les zestes et pressez les citrons.
Poêlez les noisettes d’agneau dans un peu d’huile, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes. Réservez les morceaux.
Déglacez la poêle avec deux verres d’eau, ajoutez le bouillon cube délayé dans un peu d’eau, le jus et les zestes des citrons.
Laissez cuire 10 minutes.
Faites cuire le riz et dressez.
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