Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de champignons de Paris ou 1 boîte 1/2
un bol de béchamel
25 g de beurre
sel, poivre.
Pour la pâte à crêpes :
125 g de farine
2 oeufs
1 verre de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’huile.
Préparez la pâte à crêpe en mélangeant les ingrédients au fouet.
Lavez et émincez les champignons.
Faites-les sauter à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Mélangez la béchamel et les champignons.
Faites cuire les crêpes et farcissez-les avec la préparation.
Servez aussitôt avec du cidre
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