Ingrédients our 4 personnes :
5 courgettes
1 fromage de chèvre demi-sec
4 grandes tranches de saumon fumé
4 tomates séchées
180 g de farine
6 cuillères à soupe de l'huile des tomates séchées
herbes aromatiques : thym, origan
sel
Epluchez les courgettes.
Coupez-les en rondelles et faites cuire à la vapeur 20 min.
Préchauffez le four ( therm 6-180°).
Coupez le saumon fumé en dés et hachez les tomates séchées.
Mélangez avec les courgettes et versez dans un plat à gratin.
Dans un saladier, mélangez la farine, l'huile, le chèvre écrasé à la fourchette et les herbes aromatiques.
Travaillez le mélange avec les doigts pour obtenir une pâte sablonneuse.
Répartissez le mélange sur les courgettes et salez légèrement.
Enfournez pendant 30 min.
Ce crumble se mange chaud ou froid.
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