Ingrédients pour 6 personnes :
600 g de filet de saumon sans la peau
6 pommes de terre nouvelles
1 bouquet de thym
Le jus d'1 citron
Huile d'olive
Sel de Guérande
Poivre du moulin
Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 15 minutes dans l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, coupez le saumon en gros cubes.
Répartissez-les dans six ramequins.
Préchauffez le four therm. 7-210°).
Egouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Répartissez-les dans les ramequins.
Parsemez de thym, arrosez d'un peu de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez et mettez au four 15 minutes.
Sortez du four et servez immédiatement.
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