Ingrédients pour 4 personnes :
500 g d'aiguillettes de poulet
200 g de champignons frais
2 cuillères a café de fond de volaille
1 boîte de 425 g de fonds d'artichauts
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
200 ml d'eau
poivre
Egouttez et coupez les fonds d'artichauts en lamelles.
Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites dorer le poulet à feu vif environ 5 minutes. Ajoutez les fonds d'artichauts, et les champignons poivrez et mélangez.
Ajoutez l'eau et le fond de volaille.
Mélangez et laissez mijoter à feu doux 5 minutes puis ajoutez la crème.
Mélangez.
Servez aussitôt.
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