100g de saumon frais par personne
1 cuillère à café de tapenade d'olives noires
mayonnaise à l'huile d'olives
basilic, thym citron, sarriette, cerfeuil, ciboulette
sel, poivre du moilin
mesclun
ail
huile d'olive
Etlez un peu de tapenade sur une assiette.
Coupez des tranches de saumon en escalopes très fines, puis étalez la tapenade dessus.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Etalez ensuite la mayonnaise sur le saumon.
Mettez au four position grill, pendant 2 minutes.
Quand le plat est prêt, faites un bouquet avec les herbes, puis mettez autour un peu de sauce pistou.
Rajoutez un peu de sel et de poivre et servez avec le saumon.
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