Recette de la salade de mâche forestière
Ingrédients pour 4 personnes
200 grammes de mâche
300 grammes de champignons
15 grammes de beurre
12 cerneaux de noix
80 grammes de parmesan
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation de la salade de mâche forestière
- Dans chaque assiette, déposez 50 grammes de mâche soigneusement nettoyée.
- Faites revenir les champignons nettoyés dans 15 grammes de beurre pendant 5 minutes, puis ajoutez-les sur la salade.
- Ajoutez le parmesan coupé à l'aide d'un couteau économe et 3 cerneaux de noix.
- Salez, poivrez et arrosez votre salade d'une cuillère à soupe d'huile de noix et d'1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
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