Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de crème de marrons vanillée
2 cuillerées à soupe de rhum
50 g de brisures de marrons glacés
30 cl de crème fraîche liquide
4 marrons glacés entiers pour décorer
Dans un saladier, délayez la crème de marrons avec le rhum.
Ajoutez les brisures de marrons finement émiettées.
Fouettez 20 cl de crème fraîche bien froide en chantilly et incorporez délicatement à la crème de marrons.
Répartissez dans des coupes individuelles et placez au réfrigérateur (au moins 2 heures) jusqu’au moment de servir.
Juste avant de déguster, fouettez le reste de crème fraîche en chantilly et remplissez-en une poche à douille.
Garnissez chaque coupe d’un peu de crème chantilly et décorez d’un marron glacé.
Servez sans attendre.
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