Ingrédients pour 4 personnes :
110g de chocolat noir
30g de chocolat blanc concassé grossièrement
2 gros oeufs
80g de sucre semoule
60g de farine
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Pendant ce temps, mélangez dans un saladier, les oeufs, le sucre puis la farine.
Incorporez le chocolat et le beurre fondu en fouettant vigoureusement.
Le mélange doit être lisse et homogène.
Dans un moule de 18cm de diamètre, versez 1cm du mélange au chocolat.
Parsemez de chocolat blanc puis recouvre avec le reste de la préparation.
Faites cuire 10 à 15mn en mettant le plat au centre du four (therm 7-210°).
Le coeur du gâteau doit rester coulant.
Attendez environ 10mn avant de démouler.
Mettez sur le plat de service en le servant chaud ou tiède.
Vous pouvez servir avec une crème anglaise ou une glace à la vanille.