Préparation 15 min, cuisson 35 min.

- une tomate à farcir par personne
- un petit crottin de chavignol par tomate
- un hcampignon de Paris par tomate
- des lardons allumettes (compter 200g pour 6 personnes)

Coupez les chapeaux et évidez les tomates. Mettez la chaire de côté en prévision d'un autre plat (comme une bolognaise dont je posterai la recette après).

Faites revenir dans une poelle les lardons et les champignons coupés en lamelles.

Coupez les crottins en morceaux.

Garnissez les tomates en alternant lardons/champignons et fromage de chèvre. Terminez par le fromage de chèvre si vous ne remettez pas les chapeaux.

Vous pouvez ajouter du riz avec un peu de pulpe de tomate et d'eau dans le fond du plat et utiliser des herbes de provence pour assaisonner le tout.

Faites cuire 35 minutes a 250°c.