artichauts belvédère

saturne3103

Ingrédients pour 2 personnes :

2 beaux artichauts
100 g de thon à l'huile
4 filets d'anchois
1 bouquet de persil
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre du moulin

Arrachez la tige des artichauts, lavez-les soigneusement et faites-les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Laissez-les égoutter, coupez les pointes des feuilles et retirez le foin ainsi que les feuiles moyennes.
Passez le thon égoutté avec les filets d'anchois, le persil, l'ail et les câpres au mixeur, et assaisonnez (poivrez fortement).
Remplissez les coeurs d'artichauts de la préparation et saupoudrez-les de chapelure.
Disposez-les dans un plat à gratin, recouvrez de 1 cm d'eau.
Saupoudrez les artichauts de chapelure et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
Faites cuire 30 minutes au four préchauffé ( therm 6/7-200° ), ajoutez éventuellement un peu d'eau en cours de cuisson.

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Le chat est d'une honneteté absolue: les êtres humains cachent, pour une raison ou une autre leurs sentiments. Les chats non !!