aumonieres de peches a la frangipane

saturne3103

Ingrédients pour 6 personnes :

3 pêches jaunes
3 pêches blanches
2 cuillères à soupe de cassonade
1 sachet de frangipane instantanée
Pour la pâte à crêpes :
125 g de farine
1 cuillerée à soupe de sucre
2 oeufs
25 cl de lait
1 cuillère à soupe d’huile pour la poêle

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les oeufs et le lait.
Mélangez vigoureusement avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte bien fluide.
Laissez reposer 20 mn.
Pendant ce temps, préparez la pâte à frangipane en suivant les indications.
Epluchez les pêches et coupez-les en lamelles épaisses.
Dans un plat à gratin, disposez la moitié des lamelles de pêche, recouvrez de pâte à frangipane puis d’une dernière couche de lamelles de pêches.
Saupoudrez de cassonade et enfournez à four chaud ( therm 5/6-175°) et laissez cuire pendant 20 mn.
Sortez du four et laissez tièdir.
Faites des crêpes et réservez-les.
Garnissez chaque crêpe de la préparation pêche et frangipane, puis fermez celles-ci pour former des aumônières.
Servez-les tièdes.

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Le chat est d'une honneteté absolue: les êtres humains cachent, pour une raison ou une autre leurs sentiments. Les chats non !!